Pain d’épices

Parce que, qui dit fête dit pain d’épices!
Sans rien, pour un coté sucré/épicé bien traditionnel de la fête de noël, ou bien en apéritif avec du foie-gras (ou faux-gras) et un coulis aux oignons (ou aux figues) : une tuerie!
Voici donc la fameuse recette du pain d’épices …

Ingrédients :

  • 150g de farine complète
  • 100g de farine blanche
  • 100g de cassonade brune
  • 200g de miel
  • 80g de beurre liquide (ou fondu)
  • 100ml de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de mélange 4 épices

Recette :

Mélangez le beurre, le lait, la cassonade ainsi que le miel et les épices.
Quand le mélange est homogène, ajoutez les deux farines, le sel et la levure (attention la levure ne doit jamais être mise au même endroit que la levure, sinon ça l’annule).

Laissez reposer votre pâte au moins 1 heure.
Préchauffez le four à 150° et cuire pendant 30 à 50′ en fonction de l’épaisseur de vous recherchez.
Pour l’épaisseur que j’ai faite j’ai cuit entre 30 et 35′.

Enjoy 😘😘

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