Tiramisu

Qu’est ce que je l’aime celui là ! Et sans aucune modestie, je dois dire qu’il fait toujours son effet 🤷🏻‍♀️😏
Allez, c’est parti!

Ingrédients :

• 1 paquet de boudoirs
• 500g de mascarpone
• 4 oeufs (4 jaunes mais seulement 3 blancs)
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 2 grosses tasses de café froid
  (4 cuillères à soupe d’Ameretto à intégrer au café mais moi je n’en met pas)

Recette :

Battez les 4 jaunes avec 3 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Montez 3 blancs en neige, lorsqu’ils commencent à monter, rajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre restantes.
Mélangez ensuite les deux préparations ensemble en intégrant délicatement les blancs.
Trempez les boudoirs dans le café puis disposez sous forme de couche les boudoirs et la crème. En général je fais deux couches de chaque. (La dernière doit être de la crème)

Je vous conseille de le faire la veille, il est toujours meilleur. (Sinon, le temps de repos minimum au frais est de 6 heures)