Testé et approuvé par les collègues, ce gâteau style cake est léger et gouteux! Nappage chocolat ou pas, il ravira les petits comme les grands!
Ingrédients :
- 275g de farine
- 300g de sucre
- 185g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 35cl de lait de coco
- 1 sachet de levure
- 75g de coco râpée
Recette :
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez ensuite 35cl de lait de coco et le beurre fondu (en général une boite de conserve de lait de coco contient 40cl, donc gardez le reste pour faire le nappage, cela vous permettra d’allonger un peu votre chocolat).
Tamisez la farine, puis incorporez la au mélange. Terminez en ajoutant la noix de coco râpée et la levure.
Pour la cuisson :
40 minutes à 180° devrait cuire tout votre gâteau. Mais attention, je ne le répète jamais assez, un four n’est l’autre. Donc surveillez la cuisson! Par exemple piquez-le une fois à 30′ pour voir si vous devez diminuer un peu la température ou bien si vous allez devoir prolonger un peu la cuisson.
Petit +
Personnellement je l’aime bien avec un glaçage au chocolat. On prend deux barres d’une tablette (perso j’ai récupérer les oeufs de Pâques) et on y met le reste de la conserve de lait de coco. On verse le tout et on saupoudre de noix de coco râpée ou de copeaux de noix de coco!
Un délice!
A bientôt pour de nouvelles recettes! 😘
So(h)Gwen 